METSOAKO
Pepere e le 'ngoe e khubelu
Moro oa meroho oa 150 ml
2 tbsp. peista ea Ajvar
Setlolo sa 100ml
letsoai, pepere, nutmeg
Botoro kaofela ke 75g
100g polenta
100g ea chisi ea Parmesan e sa tsoa hlophisoa
Li-yolk tse 2 tsa mahe
Leek e le 'ngoe e nyane
TOKISETSO
1.
Tlosa peo pepereng, e sehe ka sekotoana, ebe o e tjhesa ka dikhaba tse 2 tsa oli ya mohlwaare e futhumeditsweng. Kenya moro, peista ya Ajvar le tranelate, mme o phehe ntho e nngwe le e nngwe metsotso e ka bang 15 mochesong o mahareng. E hlwekise, e noke ka letswai, ebe o e tshela ka sejaneng sa ho baka sa STAUB oval.
2.
Noka 250ml ea metsi ka letsoai, pepere le nutmeg, eketsa 50g ea botoro, ebe u e belisa. Ebe u hlohlelletsa polenta, koahela 'me u phehe ntho e' ngoe le e 'ngoe mochesong o mahareng metsotso e ka bang 8. Tlosa pane mollong, hlohlelletsa halofo ea chisi ea Parmesan (50g) le yolk ea lehe ka har'a polenta. E tlohele e pholile ebe u etsa Gnocchi u sebelisa likhaba tse 2.
3.
Futhumatsa onto ho fihlela ho 200 °C. Hlatsoa leek, e khaole likotoana tse nyane ebe u e halika ka pane ka botoro e setseng (25g). Ebe u e tšela ka sejaneng sa ho baka hammoho le polenta Gnocchi, holim'a soso ea pepere. Fafatsa chisi e setseng ea Parmesan (50g) holim'a ntho e 'ngoe le e 'ngoe 'me u bake ntho e 'ngoe le e 'ngoe ka ontong e chesang boemong bo tlase metsotso e ka bang 25-30.
Nako ea poso: Mmesa-09-2020
